[스크랩] 초대 회장 취임사

 

한국커피교육협의회 초대 회장 취임사

 오늘 한국커피교육협의회 창립 총회에 참석하여 주신 전국 각 대학의 교수님, 평생교육원  교수님, 커피 아카데미 관계자 여러분, 언론사 여러분, 그리고 커피업계의 일선에서 커피 산업의 발전을 위하여 노력하시고 계신 여러분, 그리고 이 자리에 참석하여 주신 제가 재직하고있는 상지영서대학의 고영호 학장님, 여러모로 아직은 미약한 저에게 한국커피교육협의회 초대회장이라는 중책을 맡겨주신 것에 대하여 감사드리며 한편으로는 송구스러운 마음을 금할 수 없습니다.

오늘 창립 총회가 성사되기까지 지난 12월부터 서울과 대구에서 회합을 거듭하며 이끌어 주신 국내 커피학계와 업계의 원로이신 문준웅 박사님에게 감사드립니다. 그리고 대구 보건대학의 장상문 교수님과 이정기 교수님, 전남 나주대학의 김윤호 교수님께 특히 이 자리를 빌어 회원을 대표하여 그 동안의 노고에 대하여 감사드립니다. 

 

 커피가 우리나라에서 시음되기 시작한 것은 약 100년의 역사를 가지고 있습니다만 이제 교육 협의회가 창립됨으로써 드디어 발전적 계기의 초석이 마련되었다고 할 수 있겠습니다. 국내 커피 산업은 6.25 이후 인스턴트 커피가 그 주류를 오랫동안 형성해 오다가 지난 90년대 말부터 원두 커피가 시장을 형성하기 시작하고 있습니다. 에스프레소응용 커피의 보급은 카페가 코뮤니케이션의 문화 공간으로서 젊은이들에게 애용되고 있습니다. 원두 커피의  보급은 커피아카데미와 평생교육원 커피전문가과정의 개설을 가져왔으며, 이것을 토대로 대학에 커피전공 학과가 신설되기에 이르렀습니다. 그리고 오늘 한국커피교육협의회가 창립되었습니다.

    커피 교육은 오랫동안 제도 교육이전에 커피에 애정을 가지신 선각자들에의하여 수행되고 전수되고 발전되어 왔습니다. 오늘 협의회를 창립한 우리들은 그 분들의 한국 커피교육의 그 동안의 발전과 공헌에 대하여 칭송과 고개 숙여 감사를 드리지 않을 수 없습니다.

교육 협의회가 창립됨으로써 우리는 차근차근 내실을 다져가며 사업을 수행하고자 합니다.

첫째,바리스타 자격증 제도를 연구 검토하고 신설하여 전문 직업인으로서 위상을 제고하고자 합니다. 자격증 제도의 신설은 또한 대학의 식품관련학과에 커피 전공 과목의 신설을 확대시킬 것으로 사려됩니다.

두째.커피기술 정보지를 창간하고 커피 사전을 발간하고 협의회 전용 홈페이지를 개설하여  정보를 공유하고 외국의 선진 커피 기술 정보를 국내에 소개하는 학술세미나를 개최하도록 하겠습니다.

마지막으로 커피 산업에 종사하는 분들의 리스트를 파악하여 인명록을 제작함으로써 교류와 소통을 증대시켜 커피업계의 화합에 이바지하도록 하겠습니다.

오늘 교육 협의회의 결성은 커피업계의 화합을 도모하고 커피인의 위상을  제고시키는 출발점이 되리라는 것을 믿어 의심치 않습니다. 

오늘 협의회 창립 총회에 참석하여 주신 이 자리의 모든 분들과 비록 이 자리에 같이하시지 못했지만 지켜보고 계신 국내의 모든 커피인들의 물심 양면의 협조에  대하여 거듭 감사드립니다. 

이제 남은 학술 심포지엄을 마치시고 무사히 가정에 돌아가시기를 기원하며 가까운 시일 내에 다시 이 자리를 빌어 인사 드릴 수 있는 기회를 만들도록 하겠습니다.

                             감사합니다.  

                           2005년 9눨 9일 

                              

                                 허경택

                                             

출처 : 커피대학

글쓴이 : 원주민 원글보기

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